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li364108
发表于: 2018-6-13 15:50:18 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

历经岁月砥砺,方有百年传承美食。

外地人来焦作,除了游山玩水欣赏焦作的景致外,其实还有众多的美食,吃过后你才真正品味了焦作,了解了焦作。


焦作的美食很多,大都是舶来品。

纯正地道的风味,其实就是大街小巷司空见惯的祖辈们传承下来的美食。
来焦作应该这样吃。
【早餐】
■牛肉丸子汤、羊杂碎、武陟油茶、豆腐汤。
■葱油饼、水煎包、麻糖、擀馍、火烧、菜角、油条、糖糕。
■经典套餐:丸子汤焖火烧,豆腐汤泡麻糖。
牛肉丸子汤和火烧是焦作坐地户们早餐的绝配,祖一辈父一辈吃到现一辈。

到了外地卖丸子的招牌很多都是“博爱牛肉丸”。
博爱牛肉丸”已经成为焦作美食拓展外域的一张名片。

【午餐】
■首推手擀打卤面,最富名气的莫属:博爱土信面、博爱喜面、许良扯面、温县大刀面、老式烩面。还有孟州的炒面和板面。博爱、沁阳的过油炒面、卤面,武陟的杂面等。

■菜品的头牌首推博爱杂拌、武陟砂锅、大烩菜。
■硬菜:博爱小车牛肉、马村烧鸡、伊赛牛肉、沁阳闹汤驴肉、中站老末卤肉等等。
■请客吃饭、席面宴请离不开流水席。“博爱水席”已经成为焦作餐饮业运作的特色品牌。


【晚餐】

■糊涂、疙瘩汤、山药粥。
【特色老店】
怀庆老董家(驴肉)、名忠饺子、赵记烩面等等。
【风味小吃】
■炒凉粉、藕粉、博爱浆面条、糊涂面条。

【酒水】
■啤酒:月山啤酒、云台山啤酒。白酒:三家村、沁河玉液、司马懿、古温无言。饮料:妙雨果醋、名仁苏打水、博农奶、安江凌、黑加仑等。
【特产食品】

■铁棍山药、四大怀药、五里源松花蛋、博爱清化姜、豫竹方便面等等、董府丸子、靳贤书烧饼等等。

焦作美食,万般千种。
只有你想不到的,没有你吃不到的。
你邂逅了上边的任何一种美食,才算你真正来过了焦作。

焦作的本土美食都深藏于古怀庆的城镇陋街背巷,相伴岁月历久弥香。

一方水土,养育一方人。
物华天宝,人杰地灵的山水焦作。你若来,便不能错过了这些美食美味。

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